Rührei gebraten mit Leberkäse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)227 kcal (≈ 12 % NW)
12 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett19 g (≈ 31 % NW)
31 % Alternative finden		9 g (≈ 14 %)
14 %		63 g
Eiweiß13 g (≈ 25 % NW)
25 % Alternative finden		6 g (≈ 11 %)
11 %		52 g
Kohlenhydrate0,35 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,15 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,10 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,04 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 77 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Rührei mit Speck (Zubereitung Haushalt)
Rührei gebraten mit Champignons
Rührei mit Räucherfisch (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)227 kcal (≈ 12 % NW)
12 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)942 kJ (≈ 12 % NW)
12 % 		415 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett19 g (≈ 31 % NW)
31 % 		9 g (≈ 14 %)
14 %		63 g
Eiweiß13 g (≈ 25 % NW)
25 % 		6 g (≈ 11 %)
11 %		52 g
Kohlenhydrate0,35 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,15 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,10 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,04 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser65 g (≈ 2 % NW)
2 % 		29 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent343 µg  (1143 i.E.) (≈ 38 % NW)
38 % 		151 µg (≈ 17 %)
17 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent341 µg
150 µg
Retinol339 µg  (1130 i.E.) (≈ 34 % NW)
34 % 		149 µg (≈ 15 %)
15 %		1.000 µg
Beta-Carotin19 µg  (63 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		8 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin67 µg  (22 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		30 µg (≈ 3 %)
3 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin373 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		164 µg (≈ 14 %)
14 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure505 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		222 µg (≈ 1 %)
1 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.772 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		1.662 µg (≈ 10 %)
10 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure940 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		414 µg (≈ 7 %)
7 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin116 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		51 µg (≈ 4 %)
4 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)14 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		6 µg (≈ 14 %)
14 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure45 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		20 µg (≈ 5 %)
5 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin2,3 µg (≈ 57 % NW)
57 % 		1,0 µg (≈ 25 %)
25 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure5.107 µg  (102 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		2.250 µg (≈ 2 %)
2 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole1 µg  (56 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 % 		1 µg (≈ 3 %)
3 %		20 µg
Vitamin E1.350 µg  (2 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		595 µg (≈ 4 %)
4 %		14.000 µg
Vitamin K23 µg (≈ 35 % NW)
35 % 		10 µg (≈ 16 %)
16 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 19 % NW)
19 % 		0,42 g (≈ 8 %)
8 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,21 :1
PRAL-Wert9,3 mEq
Natrium360 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		159 mg (≈ 11 %)
11 %		1.500 mg
Kalium184 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		81 mg (≈ 2 %)
2 %		4.000 mg
Calcium45 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		20 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium14 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		6 mg (≈ 2 %)
2 %		350 mg
Phosphor210 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		93 mg (≈ 13 %)
13 %		700 mg
Schwefel0,00 mg
0,00 mg
Chlorid600 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		264 mg (≈ 11 %)
11 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.800 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		793 µg (≈ 6 %)
6 %		12.500 µg
Zink1.350 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		595 µg (≈ 7 %)
7 %		8.500 µg
Kupfer70 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		31 µg (≈ 2 %)
2 %		1.250 µg
Mangan40 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		18 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid4 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		2 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid33 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		15 µg (≈ 7 %)
7 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,30 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,13 g (≈ 0 %)
0 %		50 g
Netto-KH0,25 g
0,11 g
Broteinheiten DE0,03 BE
0,01 BE
Broteinheiten CH0,04 BE
0,02 BE
Broteinheiten EN0,02 BE
0,01 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)290 mg
128 mg
Fructose (Fruchtzucker)10 mg
4 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)300 mg
132 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)4 mg
2 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)4 mg
2 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke50 mg
22 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score138 %
Isoleucin777 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		342 mg (≈ 23 %)
23 %		1.500 mg
Leucin1.174 mg (≈ 40 % NW)
40 % 		517 mg (≈ 18 %)
18 %		2.925 mg
Lysin854 mg (≈ 38 % NW)
38 % 		376 mg (≈ 17 %)
17 %		2.250 mg
Methionin484 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		213 mg (≈ 27 %)
27 %		780 mg
Cystein298 mg (≈ 96 % NW)
96 % 		131 mg (≈ 42 %)
42 %		310 mg
Phenylalanin850 mg (≈ 274 % NW)
274 % 		374 mg (≈ 121 %)
121 %		310 mg
Tyrosin577 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		254 mg (≈ 14 %)
14 %		1.875 mg
Threonin657 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		289 mg (≈ 26 %)
26 %		1.125 mg
Tryptophan196 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		86 mg (≈ 29 %)
29 %		300 mg
Valin934 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		411 mg (≈ 21 %)
21 %		1.950 mg
Arginin942 mg
415 mg
Histidin398 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		175 mg (≈ 23 %)
23 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren6.324 mg
2.786 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin835 mg
368 mg
Asparaginsäure1.351 mg
595 mg
Glutaminsäure1.900 mg
837 mg
Glycin606 mg
267 mg
Prolin652 mg
287 mg
Serin922 mg
406 mg
Nichtessentielle Aminosäuren6.266 mg
2.760 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren720 mg
317 mg
Omega 6 Fettsäuren2.980 mg
1.313 mg
Omega 6:3 Verhältnis4,14 :1
1,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)22,07 :1
9,72
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure6 mg
3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure110 mg
48 mg
Pentadecansäure10 mg
4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.950 mg
1.300 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.240 mg
546 mg
Eicosansäure / Arachinsäure40 mg
18 mg
Decosansäure / Behensäure30 mg
13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure10 mg
4 mg
Gesättigte Fettsäuren4.400 mg
1.938 mg
Tetradecensäure5 mg
2 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure320 mg
141 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 98.290 mg
3.652 mg
Eicosensäure140 mg
62 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 920 mg
9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren9.080 mg
4.000 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 62.830 mg
1.247 mg
ALA - Linolensäure Omega 3650 mg
286 mg
Stearidonsäure Omega 310 mg
4 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 640 mg
18 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6110 mg
48 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 310 mg
4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 350 mg
22 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.720 mg
1.639 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin290 mg
128 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P16,1 P
2,7 P
P26,2 P
2,7 P
P36,2 P
2,7 P
P46,0 P
2,7 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,01 g
0,00 g
Rohasche1,6 g
0,7 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett19,4 g
8,5 g
Rohprotein12,6 g
5,5 g
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